Tacos vegetariens

Tacos vegetarianos

Ingrédients

  1. Maïs
  2. Courgette
  3. Haricots rouge (en boite ou en grain que vous pouvez faire cuire au préalable)
  4. Poivron rouge
  5. Oignon
  6. Fromage Feta
  7. Tortillas (galettes de maïs ou de blé)
  8. Sauce épicé pour accompagner

Préparation

Couper l’oignon, la courgette, le poivron en petits dés.

Faire frire les oignon dans une poêle avec un peu d’huile, puis ajouter le reste des légumes. Laissez cuire le tout. En fin de cuisson ajouter le mais et les haricots rouge.

Faire chauffer les tortillas dans une poêle puis les farcir avec les légumes.

Servez et mettez à disposition de la feta émietté et de la sauce mexicaine pour agrémenter vos tacos.

 

Guacamole

La petite entrée classique! 😀 Un bon guacamole
aguacatecoriandre
Ingrédients
recette pour 4 personnes
2 avocats
2 tomates
1/3 d’oignon
du coriandre frais
le jus d’un citron
des chips de maïs
guacamole
Préparation
1. Coupez les tomates en petits dés et reservez les dans un saladier
2. Coupez l’oignon en petits dés et ajouter les aux tomates
3. Coupez les avocats en deux
4. Sortez la chaire a l’aide d’une cuillere
3. Faites une purée avec une fourchette
4. Ajoutez la purée d’avocat  au saladier
5. Ajoutez le jus du citron au mélange, puis salez et poivrez
6. Ciselez le coriandre et ajouter au mélange, votre guacamole est pret !
7. Servez le avec les chips du maïs
Auteur: Marcela Flores