Pescado al tomate y gengibre

Poisson à la tomate et au gingembre

recette pour 2 personnes

poissongin

Ingrédients

2 filets de poisson blanc

2 tomates

2 gousses d’ail

persil frais

1 citron vert (ou jaune si vous ne trouvez pas du vert)

1/3 d’oignon

sel et poivre

1 petit morceau de gingembre (ou plus si vous aimez bien)

pescado veracruz

Préparation

1. Rincez le poisson. Mettez le poisson dans un récipient et ajoutez le jus d’un demi-citron. Salez et poivrez.

2. Pour faire la sauce, ajoutez les 2 tomates, l’oignon, 1 gousse d’ail et y ajoutez un peu d’eau dans le blender.

3. Dans une poêle, faire frire 1 gousse d’ail, ensuite y ajouter la sauce du blender et le gingembre émincé.

4. Une fois que la sauce est cuite, enlever la gousse d’ail pour ne pas avoir des mauvaises surprises plus tard.

5. Ajouter le poisson dans la sauce et laissez cuire 7 minutes. Quand il sera quasiment prêt, ajouter le persil frais.

6. Vous pouvez l’accompagner de riz.

 

Auteur : Leticia Thompson