Sauces mexicaines

Salsas mexicanas!

L’ingrédient indispensable pour la cuisine mexicaine, ou pour méxicaniser un plat 😉 : la sauce piquante. Fait a base du tomate rouge, tomate verte ou encore juste avec du piment.

herdez

Vous pourriez les mettrez sur les tacos, sur la viande grillé, sur les enchiladas, quesadillas, ou encore sur les œufs brouillé ou au plat. Pas besoin d’aller jusqu’au Mexique ou d’être un expert en cuisine, vous pouvez le trouver chez Carrefour, Auchan ou bien en ligne, chez Casamex, LosJuanitos, Comptoir Aztek…entre autres.

Thème du mois

Les oranges amères

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On commence notre blog avec des recettes préparés avec des oranges amères. On peut trouver ce type d’oranges au sud du Mexique comme au sud de la France.

En France on fait des confitures, des marmelades et des vins apéritifs, entre autres.

Au Mexique on les utilise pour cuisiner des plats très connus tels que la cochinita pibil et le pollo pibil, ainsi que d’autres plats typiques du sud comme le poc-chuc.

Le début

Nous avons eu l’idée de créer et faire vivre ce blog afin de faire connaitre la vraie cuisine mexicaine en France et pas seulement le maiz2text-mex ^^ !

Ce blog a été crée avant tout pour tous ceux et celles qui souhaitent cuisiner de bons plats mexicains typiques avec les moyens du bord et organiser des fiestas sympa avec leurs amis.

Si vous avez des idées d’articles ou bonnes adresses, n’hésitez pas à nous contacter pour que nous l’ajoutions à notre blog.

Au fur et a mesure, nous allons ajouter des noms des magasins et des sites pour acheter ce qu’il faut pour préparer les différentes recettes proposés (voir rubrique Astuces).

Bon appétit !

The MiamMexique Team