Sauce dip au chipotle

Dip de chipotle

Une très recette très aprecié pour l’apero, simple et delicieuse.

Ingrédients

  • 1 fromage blanc Philadelphia (kiri) 300g
  • 1 petite boite de thon 132g
  • 1 grand piment chipotle
  • 2 cuillère à soupe de lait

Préparation

Verser tous les ingredients dans le blender et mixer. Si vous voulez moins épais, rajoutez du lait.

C’est prêt!

Déguster avec des biscuit Tuc ou avec des chips de mais.

Valentina !

Ma préférée por l’apero.

Salsa_Valentina

Une sauce pas très pimenté mais avec un gout citroné qui se marie très bien avec des fruits et légumes tels que des ananas, du concombre, de la pastèque, des oranges … elle est aussi parfaite pour épicer des chips et des pop corn salés. On acompagne avec une bonne bière et hop! on a un apero mexicain.

La Valentina existe en deux versions: normal et très piquante. Vous pouvez l’acheter en ligne chez casamex et mitiendita, ou bien dans le restaurant – epicerie Bocamexa à Paris.

Nachos

C’est l’heure de l’apero?

Vous pouvez préparer un amuse bouche mexicain en quelque minutes.
Ingrédients

  • Chips de maïs
  • Fromage emmental rapé ou gouda en tranches
  • Fromage pour hamburger
  • Piment jalapeños (optionnel)

Préparation

  1. Disposer les chips sur une asiette.
  2. Ensuite couper le fromage cheddar en gros morceaux et les disposer sur les chips.
  3. Parsemer le fromage rapé par dessus ou couper des tranches de gouda. Je conseille d’utiliser le gouda, ca fond mieux.
  4. Faire chauffer au microondes quelque secondes (40 environ, selon la puissance du four).
  5. Voila c’est pret! Ajoutez des piments jalapeños si vous en avez envie. Vous pouvez en trouver sur internet ou chez Auchan.

Voici la preparation en images :

Nachos

miam mexique

nachos

Auteur : Marcela Flores