Qu’est ce que…

Qu’est ce qu’un taco ?

Un taco est un antojito (en-cas) classique de la cuisine mexicaine.

Il est composé d’une ou deux tortillas de maïs, ou de blé (surtout dans le nord du Mexique) plus une garniture. On peut le garnir de divers ingrédients : viande, poisson, fruits de mer, légumes ou féculents. On y ajoute généralement des oignons, de la coriandre, du citron vert (ou jaune) et sauce pimentée.

Pour le préparer il faut chauffer la tortilla de façon à ce qu’elle reste tendre, ajouter sa garniture, puis le plier en deux.

Comment manger un taco :

 

 

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