Sauces mexicaines

Salsas mexicanas!

L’ingrédient indispensable pour la cuisine mexicaine, ou pour méxicaniser un plat 😉 : la sauce piquante. Fait a base du tomate rouge, tomate verte ou encore juste avec du piment.

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Vous pourriez les mettrez sur les tacos, sur la viande grillé, sur les enchiladas, quesadillas, ou encore sur les œufs brouillé ou au plat. Pas besoin d’aller jusqu’au Mexique ou d’être un expert en cuisine, vous pouvez le trouver chez Carrefour, Auchan ou bien en ligne, chez Casamex, LosJuanitos, Comptoir Aztek…entre autres.

Salsa piquante de la Costeña

 

J’ai découvert il y a quelques semaines la salsa picante de la marque mexicaine « La Costeña » vendu à Auchan de Grasse, dans le rayon cuisine international. Je l’ai adoré. Peu picante mais pleine de saveurs, elle se marie particulièrement bien avec les poissons, crevettes et guacamole.

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Pour info, il y a également pleins d’autres sauces délicieuses « La Costeña » vendu à Auchan de Grasse. On peut les trouver dans tous les Auchan. 😉

Auteur : Suzanne Decreme

Valentina !

Ma préférée por l’apero.

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Une sauce pas très pimenté mais avec un gout citroné qui se marie très bien avec des fruits et légumes tels que des ananas, du concombre, de la pastèque, des oranges … elle est aussi parfaite pour épicer des chips et des pop corn salés. On acompagne avec une bonne bière et hop! on a un apero mexicain.

La Valentina existe en deux versions: normal et très piquante. Vous pouvez l’acheter en ligne chez casamex et mitiendita, ou bien dans le restaurant – epicerie Bocamexa à Paris.

La cholula, une sauce pour tous vos plats !

Cholula

La sauce Cholula  est vendu dans tout le Mexique et aux Etats-Unis.

Elle est fabriquée à Chapala , Jalisco. Elle contient  du poivre , des poivrons et des épices. Je  vous recommande l’original et la version chipotle qui sont très bonnes et se marieront avec tous vos plats. (hot dogs, hamburgers, tacos, riz, pâtes, viandes,…).

Peu piquante mais très riche en saveur, elle égayera vos plats et leur donnera une touche mexicaine !

J’en achète régulièrement au supermarché de Marina baie les Anges, à Villeneuve Loubet (cote d’Azur). Ils vendent la cholula avec saveur original, chipotle ou chili garlic.

C’est devenue ma sauce favorite pour mes plats au quotidien ! 

auteur : Suzanne Decrême