Thème du mois

Les oranges amères

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On commence notre blog avec des recettes préparés avec des oranges amères. On peut trouver ce type d’oranges au sud du Mexique comme au sud de la France.

En France on fait des confitures, des marmelades et des vins apéritifs, entre autres.

Au Mexique on les utilise pour cuisiner des plats très connus tels que la cochinita pibil et le pollo pibil, ainsi que d’autres plats typiques du sud comme le poc-chuc.