Café mexicain (café de olla)

Pour un bon réveil ou pour le gouter: un booon café mexicain!

Ingrédients  (pour 4 tasses) :

– 4 cuilleres a soupe de café moulu (une de plus si vous aimez plus corsé)

– 1/2 baton de cannelle

– 4 carrés de sucre roux

Préparation :

1. Faire boullir 4 tasses d’eau dans une casserole.

2. Ajouter la cannelle et laisser bouillir 2 minutes.

3. Ajouter le café et éteindre le feu.

4. Couvrir la casserole et laisser réposer 5 minutes puis passer le café dans un filtre si besoin.

5. Déguster 🙂

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