Quesadillas con chorizo

Quesadillas avec du chorizo (soubressade)

Ingrédients

    • galettes de blé ou de mais
    • fromage gouda (ou gruyère)
    • soubressade
    • avocat (optionel)

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Préparation

1. Couper la soubressade en lamelles.

2. Faire frire la soubressade dans une poêle. Il n y a pas besoin d’ajouter de matière grasse.

3. Faire Chauffer dans une poêle une galette, puis ajouter le gouda et la soubressade. Plier la galette en deux et chauffer jusqu’a ce que le fromage fond.

4. Répéter autant de fois que vous voulez 🙂

Servir accompagné d’une sauce piquante et des lamelles d’avocat (optionnelle)

Mexican Coffee (café con piquete)

Digestif – Facile – Gourmand

Kentucky-Coffee               10_28_10_don4             Agave_tequilana_1

La tequila est une boisson mexicaine alcoolisée très appréciée au Mexique. Elle est faîte à partir de l’agave, fermentée et distillé. Voici ci-dessous la recette de ce café gourmand mexicain à base de tequila et chantilly.

Ingrédients : 

  • 2cl de tequila (de préférence Don Julio)
  • 2cl de liqueur de café (optionnel)
  • 4cl de café
  • crème chantilly

Préparation : 

  1. Versez votre café chaud dans le verre.
  2. Sucrez si vous le souhaitez (optionnel) et completez doucement avec la tequila et le liqueur de café. Si vous n’avez pas de liqueur de café, la tequila peut suffire. La liqueur de café a pour rôle d’adoucir l’ensemble.
  3. Versez la crème chantilly sur le tout.
  4. Vous pouvez saupoudrer de café en poudre ou chocolat en poudre (optionnel).

Auteur : Suzanne Decreme